Lato zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim wzrasta zapotrzebowanie na orzeźwiające i lekkie napoje. Wśród trendów gastronomicznych tego sezonu króluje Espresso Spritz, czyli połączenie espresso, Aperolu, soku pomarańczowego i wody gazowanej. Ten włoski drink idealnie wpisuje się w letnie klimaty, oferując połączenie goryczy, słodyczy i cytrusowej świeżości.
Dlaczego warto wprowadzić Espresso Spritz do menu?
- Popularność: Espresso Spritz staje się coraz bardziej popularny w Polsce, a jego popularność w mediach społecznościowych dodatkowo napędza zainteresowanie.
- Prostota: Przygotowanie drinka jest proste i szybkie, co nie obciąża nadmiernie pracy baristów.
- Wszechstronność: Espresso Spritz można modyfikować na różne sposoby, dodając np. inne owoce, syropy czy zioła, co pozwala na tworzenie autorskich wersji drinka.
- Marże: Składniki do Espresso Spritz są stosunkowo niedrogie, co pozwala na zachowanie wysokich marż.
Przepis na Espresso Spritz:
Składniki:
- 30 ml espresso
- 60 ml Aperolu
- 60 ml soku pomarańczowego
- 60 ml wody gazowanej
- Lód
- Plasterki pomarańczy do dekoracji
Przygotowanie:
- Do szklanki wypełnionej lodem wlej espresso.
- Dodaj Aperol, sok pomarańczowy i wodę gazowaną.
- Delikatnie wymieszaj.
- Udekoruj plasterkami pomarańczy.
Dodatkowe wskazówki:
- Do drinka można dodać łyżeczkę syropu cukrowego lub syropu pomarańczowego, aby uzyskać słodszy smak.
- Można zastąpić sok pomarańczowy sokiem grejpfrutowym lub limonkowym.
- Zamiast wody gazowanej można użyć toniku.
- Do dekoracji można dodać gałązkę rozmarynu lub mięty.
Espresso Spritz to idealny sposób na to, aby ożywić letnie menu Twojej kawiarni lub restauracji. Dzięki swojej prostocie, popularności i wszechstronności ten drink z pewnością przypadnie do gustu Twoim klientom.
