Gastronomia to nie tylko sztuka gotowania, ale również bogaty świat terminów, które opisują potrawy, techniki kulinarne i wszystko, co wiąże się z przygotowywaniem i serwowaniem jedzenia. Dla każdego, kto chce zgłębić tajniki kuchni, czy to zawodowo, czy z pasji, znajomość[…]
Autor: IREK Solicki
przedsiębiorca, marketer, UX, grafik, projektant, publicysta, pizzaiolo:)
Mówi biegle po hiszpańsku i angielsku. Zna również język włoski i niemiecki.
Często nazywany „człowiekiem orkiestrą”. Jego znakiem rozpoznawczym są czerwone okulary oraz wieczny uśmiech.
Ekspert od wielu lat związany z branżą HoReCa (Hotele Restauracje Catering).
Swoją wiedzą i doświadczeniem chętnie dzieli się z innymi. Doradza firmom takim jak: IKEA, KAUFLAND, BP i CINEMA CITY.
Prywatnie - podróżnik, aktywista, liberał, miłośnik squasha oraz zapalony rowerzysta. Entuzjasta nowych technologii oraz nowoczesnego, ergonomicznego i funkcjonalnego designu.
KONTAKT:
T: +48 / 535 427 876
E: ceo@horecaplus.pl
W: https://horecaplus.pl
Prosecco czy szampan?
Co wybrać do swojej karty win? Dylemat wielu restauratorów i klientów: Prosecco czy szampan? Oba wina musujące cieszą się ogromną popularnością, jednak różnią się od siebie pod wieloma względami. Zrozumienie tych różnic pomoże Ci dokonać świadomego wyboru i stworzyć idealną[…]
KOLORY W GASTRONOMII
Psychologia smaku: Jak kolory oddziałują na konsumentów w restauracjach? Już od progu restauracji każdy zmysł konsumenta zostaje pobudzony. Kolorystyka wnętrza, zapachy unoszące się w powietrzu, dźwięki otoczenia i oczywiście wygląd dań – wszystkie te elementy wpływają na odbiór jedzenia i[…]
Espresso Spritz – hit lata 2024
Lato zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim wzrasta zapotrzebowanie na orzeźwiające i lekkie napoje. Wśród trendów gastronomicznych tego sezonu króluje Espresso Spritz, czyli połączenie espresso, Aperolu, soku pomarańczowego i wody gazowanej. Ten włoski drink idealnie wpisuje się w[…]
Beacony w marketingu gastronomicznym
Co to jest beacon? Beacon to mały, zasilany bateryjnie nadajnik Bluetooth, który wysyła sygnały do pobliskich urządzeń mobilnych. Sygnały te mogą być wykorzystywane do różnych celów, takich jak: Ustalanie lokalizacji: Beacony mogą być używane do określania odległości między urządzeniem mobilnym a[…]
PODPISZ PETYCJĘ O ZMIANĘ PROCEDURY UZYSKANIA POZWOLENIA NA SPRZEDAŻ ALKOHOLU
ZACHĘCAMY DO PODPISANIA PETYCJI:https://www.petycjeonline.com/koncesja WNIOSKUJEMY O ZMIANĘ PROCEDURY UZYSKANIA POZWOLENIA NA SPRZEDAŻ ALKOHOLU W POLSCE. IREK Solicki przedsiębiorca, marketer, UX, grafik, projektant, publicysta, pizzaiolo:) Mówi biegle po hiszpańsku i angielsku. Zna również język włoski i niemiecki. Często nazywany „człowiekiem orkiestrą”.[…]
Jak i do kiedy rozliczyć koncesję na alkohol?
Sprzedajesz alkohol? Masz czas na rozliczenie tylko do 31 stycznia! Istnieją trzy kategorie koncesji umożliwiające sprzedaż napojów alkoholowych: Kategoria A, czyli pozwolenie na sprzedaż piwa oraz napojów alkoholowych z zawartością alkoholu do 4,5% Kategoria B, czyli pozwolenie na sprzedaż napojów alkoholowych[…]
Czym jest Veganuary?
Veganuary to coroczna kampania, która zachęca ludzi do przejścia na dietę wegańską przez cały styczeń. Kampania została zapoczątkowana w 2014 roku przez brytyjską organizację non-profit Veganuary. Celem kampanii jest promowanie weganizmu jako zdrowej i zrównoważonej diety. Veganuary zapewnia uczestnikom kampanii[…]
Książka kontroli przedsiębiorcy
Książka kontroli przedsiębiorcy powinna być prowadzona w formie papierowej lub elektronicznej. W przypadku prowadzenia książki kontroli w formie elektronicznej, przedsiębiorca powinien zapewnić jej dostęp organom kontroli. Książka kontroli przedsiębiorcy powinna być udostępniona organom kontroli niezwłocznie po rozpoczęciu kontroli. W przypadku,[…]
Przewodnik kulinarny Wrocławia 2023
Wrocławska Rada Gastronomii opublikowała bezpłatny 116-stronnicowy e-book o lokalnej wrocławskiej gastronomii.Jest to kompendium wiedzy o lokalnych, dolnośląskich produktach oraz wywiady z wrocławskimi restauratorami i szefami kuchni. E-book do pobrania na stronie: https://wroc.city/przewodnik-kulinarny IREK Solicki przedsiębiorca, marketer, UX, grafik, projektant, publicysta,[…]