„Najważniejsza jest lokalizacja, potem lokalizacja, a na końcu… lokalizacja”. Taką mantrę od lat powtarzają agenci nieruchomości i w każdej branży, również w branży gastronomicznej ma to duże znaczenie. Oczywiście istnieją sytuacje, w których położenie i cechy lokalu gastronomicznego schodzą na…
X2 System to wielomodułowy system do obsługi zarówno jednolokalizacyjnych, jak i wielolokalizacyjnych placówek gastronomicznych. Doskonale sprawdzi się w małym barze, bistro, restauracji oraz hotelu i spa. Wielomodułowość pozwala na zakup na początku wersji podstawowej, a z czasem rozwinięcie jej do…
Dostajemy od Was mnóstwo zapytań o listę niezbędnych rzeczy, bez których „start” restauracji będzie niemożliwy, albo bardzo utrudni pierwsze dni pracy. Ilość poszczególnych produktów jest uzależniona od ilości miejsc na sali, a sprzęt na kuchnię od rodzaju serwowanych potraw. …
Już kilka kroków dzieli nas od uroczystego otwarcia naszej restauracji, bistro czy kawiarni. Brakuje nam tylko kilka elementów w naszej gastronomicznej układance. WYPOSAŻENIE Gdy kwestie formalne mamy za sobą czas na kolejne spotkanie z technologiem, z którym ustalimy niezbędny sprzęt…
W ostatnich czasach okresy lata cechują się coraz wyższymi temperaturami powietrza często przekraczającymi 30 stopni Celsjusza. Równolegle są to okresy zwiększonego ruchu w branży gastronomicznej. Często właściciele lokalu dbając o komfort i samopoczucie klientów restauracji instalują jednostki klimatyzacji w części konsumenckiej…
Wchodząc ostatnio na budowę galerii handlowej „Wroclavia” we Wrocławiu zdałem sobie sprawę, że nie pamiętam jakie znaczenie mają poszczególne kolory kasków na głowach pracowników z branży budowlanej. Poniżej przekazuję Wam wiedzę na ten temat. Kolory kasków oznaczają funkcję jaką…
UberEATS to prosty sposób na zamawianie ulubionych potraw z dostawą do domu lub biura. W Polsce firma rozpoczęłą swoją działalność w Warszawie. Obecnie UberEATS dostępny jest w 7 polskich miastach, m.in: 1. Warszawa 2. Wrocław 3. Kraków 4. Łódź 5. Lublin…
Lato w pełni, więc cieszmy się nim jak najdłużej, a nawet przedłużajmy sobie ten pełen ciepła i słońca czas. Nic tak bardzo nie cieszy podczas lata jak pełen relaks i ta nuta spokoju. Często potrzebujemy wyłączenia i oderwania. W letnie,…
Wybraliśmy miejsce naszej wymarzonej restauracji, kafejki czy bistro. Zrobiliśmy „wywiad środowiskowy”, jesteśmy pewni miejsca i tego, że tu będzie się rozgrywała kolejna część naszego życia, że tu spędzimy przez najbliższe miesiące wszystkie weekendy i niemal każdy wieczór, że nasi najbliżsi…
Ile powinno wynosić natężenie oświetlenia na stanowiskach pracy w zakładach gastronomicznych? Oświetlenie kuchni, zwłaszcza tej restauracyjnej, musi być dobrej jakości. Od tego, jaki będzie poziom oświetlenia, zależy jakość potraw oraz komfort pracy pracowników. Kuchnia restauracyjne powinna być jasna i dobrze doświetlona niezależnie…
Rzeczoznawca do spraw sanitarno-higienicznych to osoba, która uzyskała uprawnienie nadane przez Głównego Inspektora Sanitarnego do uzgadniania w imieniu Państwowego Inspektora Sanitarnego dokumentacji projektowej pod względem wymagań higienicznych i zdrowotnych w następujących zakresach: budownictwo przemysłowe (BP) budownictwo ogólne bez obiektów ochrony zdrowia (BO) budownictwo ogólne…
Pojemniki GN to podstawowe wyposażenie każdej profesjonalnej kuchni. Kucharze przygotowują w pojemnikach GN potrawy do dalszej obróbki oraz wykorzystują je do właściwej obróbki termicznej w urządzeniach grzewczych. Pojemniki GN są także doskonałym rozwiązaniem do przechowywania surowców lub produktów w kuchniach profesjonalnych.…
