Informator Gastronomiczny
Poznaj najświeższe wiadomości ze świata gastronomii: od trendów kulinarnych i recenzji restauracji, po porady dla branży i zapowiedzi wydarzeń.
Niezależnie, czy jesteś szefem kuchni, właścicielem lokalu, czy po prostu kochasz dobre jedzenie – u nas znajdziesz wszystko, co warto wiedzieć o gastroświecie.
Czy lokalizacja gastronomii ma znaczenie?
„Najważniejsza jest lokalizacja, potem lokalizacja, a na końcu… lokalizacja”. Taką mantrę od lat powtarzają agenci nieruchomości i w każdej branży, również w branży gastronomicznej ma to duże znaczenie. Oczywiście istnieją sytuacje, w których położenie i cechy lokalu gastronomicznego schodzą na…
Program dla gastronomii X2 System Start
X2 System to wielomodułowy system do obsługi zarówno jednolokalizacyjnych, jak i wielolokalizacyjnych placówek gastronomicznych. Doskonale sprawdzi się w małym barze, bistro, restauracji oraz hotelu i spa. Wielomodułowość pozwala na zakup na początku wersji podstawowej, a z czasem rozwinięcie jej do…
Lista niezbędnych rzeczy na „na start” każdej restauracji
Dostajemy od Was mnóstwo zapytań o listę niezbędnych rzeczy, bez których „start” restauracji będzie niemożliwy, albo bardzo utrudni pierwsze dni pracy. Ilość poszczególnych produktów jest uzależniona od ilości miejsc na sali, a sprzęt na kuchnię od rodzaju serwowanych potraw. …
Ostatnie kroki przed otwarciem własnej restauracji
Już kilka kroków dzieli nas od uroczystego otwarcia naszej restauracji, bistro czy kawiarni. Brakuje nam tylko kilka elementów w naszej gastronomicznej układance. WYPOSAŻENIE Gdy kwestie formalne mamy za sobą czas na kolejne spotkanie z technologiem, z którym ustalimy niezbędny sprzęt…
Klimatyzacja w pomieszczeniach profesjonalnych kuchni gastronomicznych
W ostatnich czasach okresy lata cechują się coraz wyższymi temperaturami powietrza często przekraczającymi 30 stopni Celsjusza. Równolegle są to okresy zwiększonego ruchu w branży gastronomicznej. Często właściciele lokalu dbając o komfort i samopoczucie klientów restauracji instalują jednostki klimatyzacji w części konsumenckiej…
Kolory kasków na budowie
Wchodząc ostatnio na budowę galerii handlowej „Wroclavia” we Wrocławiu zdałem sobie sprawę, że nie pamiętam jakie znaczenie mają poszczególne kolory kasków na głowach pracowników z branży budowlanej. Poniżej przekazuję Wam wiedzę na ten temat. Kolory kasków oznaczają funkcję jaką…